Unas lentejas ligeras y fácil, ideal para hacer tuppers preparados para comer en el trabajo.
A Cris y Aitor
Estas lentejas, dado que son para poder llevarnos las al trabajo y ahorrar un dinerito, las hemos elaborado con ingredientes que no las hacen pesadas, y resultan ideales para distribuir las en fiambreras de raciones de una persona.
Ingredientes.
- Un trozo e col
- Dos patatas.
- Tres o cuatro zanahorias.
- Un Nabo.
- Un ajo Puerro (que posteriormente retiraremos posteriormente).
- Cuarto y medio de pollo troceado
- Dos o tres trozos de carne de ternera y cerdo.
Elaboración.
En una olla grande añadir agua (mas o menos un poco mas de media olla, y un buen pellizco de sal. poner a fuego fuerte y cuando el agua este tibia añadir los ingredientes en este orden excepto las patatas.
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En cuanto empiece a hervir, bajar a fuego medio, esperar una hora, añadir la patata entera que trocearemos luego, añadir el colorante y quitar el puerro.
Bajar a fuego medio y dejar que acabe de cocer hasta que las patatas estén bien cocidas.
En Fiambreras para congelar.
Trocear la patata y el resto de la verdura, excepto el nabo, que lo retiramos, Desmigar la carne retirando previamente los huesos y servir en fiambreras individuales, dejar que se enfríe y congelar.
Para consumir, descongelar (de forma natural) y calentar en el microondas. Buen Provecho.
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